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62歲的老林因?yàn)楦雇锤姑浫朐?天，這幾天一直以為是消化不良所致，吃了消化藥也不見好轉(zhuǎn)。入院后，醫(yī)生給老林做了CT檢查和腹部平片，發(fā)現(xiàn)右下腹有一個(gè)直徑約4厘米的橢圓形高密度影。詳細(xì)詢問患者病史，老林大約10天前連續(xù)4天，5天，每天吃2個(gè)大柿子。醫(yī)生給老林檢查，發(fā)現(xiàn)右下腹有壓痛，腹部略有隆起。醫(yī)生給予2天的藥物治療，后檢查發(fā)現(xiàn)高密度影未見明顯變化，無好轉(zhuǎn)跡象，初步判斷為腸梗阻，于是進(jìn)行手術(shù)治療。

首先，老林造成腸梗阻的原因是什么？

腸梗阻是阻礙腸道內(nèi)容物通過的各種原因。一般情況下，造成腸梗阻的主要原因是：糞便結(jié)石、膽石、寄生蟲、吞咽異物、藥物等。老林出現(xiàn)腸梗阻，初步判斷是由于短時(shí)間吃大量柿子造成的。那么問題是，柿子怎么能引起腸梗阻呢？

因?yàn)槭磷雍写罅康膯螌幩幔?dāng)單寧酸進(jìn)入我們的胃時(shí)，它在胃酸的作用下與胃中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成水不溶性的單寧蛋白，這種蛋白質(zhì)在胃中沉淀。柿子也含有一種叫做果膠的物質(zhì)，在果膠的作用下，一些植物纖維或柿子肉結(jié)合在一起，從而形成一種相對(duì)特殊的石頭，也稱為"胃柿子石"。

一般的診斷要點(diǎn)有兩點(diǎn)：一是詳細(xì)了解病人的情況，一是近期是否有大量富含單寧酸的食物如柿子、紅棗、山楂等被吃掉，二是在檢查時(shí)注意消除物體對(duì)衣物的干擾，以免出現(xiàn)假象，造成誤判。

第二，那么柿子不能吃嗎？

事實(shí)上，柿子的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有大量的碳水化合物和多種維生素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以柿子當(dāng)然是可以食用的，但請(qǐng)注意以下五點(diǎn)：

1.不要吃生柿子

柿子只有煮熟后才能吃，如果沒有成熟的、略帶綠色的柿子，單寧酸含量很高。如果你吃過生柿子，你可能會(huì)有這種感覺，舌頭感覺很澀，這是單寧酸的作用。

2.柿子應(yīng)剝皮食用

因?yàn)槭磷悠ぶ泻胸S富的單寧酸，所以很容易形成石頭，所以在吃之前，必須先剝?nèi)テぁ?/p>

3.不要空腹吃柿子

建議飯后吃最好，因?yàn)樵谖咐锍詵|西，柿子在胃里接觸酸較少，可以避免柿子石的形成。

4.不要一下子吃得太多

一次不要吃太多柿子，一般情況下，在非禁食狀態(tài)下，柿子的量一次不應(yīng)超過200克。尤其對(duì)于中老年人來說，自己的消化功能較弱，腸蠕動(dòng)減慢，加上習(xí)慣性便秘的高發(fā)，也不能多吃。

5.吃柿子時(shí)，不要喝牛奶

因?yàn)榕Ｄ淌且环N高蛋白食物和柿子，所以它更有可能形成石塊。

在書的結(jié)尾：

很多人看到它的時(shí)候都很緊張，但我們不必太擔(dān)心。對(duì)于胃功能健康的人來說，吃熟的甜柿，什么都不用做，吃東西時(shí)要記得去皮。