“甲鹿緣”以傳承配方,十余道工序精心制作,完美展現湖北水產魅力
作為地域性美食的踐行者,對于產品的高品質追求,一直是“甲鹿緣”品牌堅定的信念。以水產美食開始,進入到美味的行列之中,自創立開始,就志在打造出湖北水產美食一站式服務平臺,以傳承配方疊加來自湖北洪湖的散養甲魚、牛蛙、田螺、酸菜魚、佛跳墻等,更由20年從業經驗的老師傅掌勺,經過十余道工序精心制作,最后呈現出專屬它獨特地域的水產美味,時代前進的當下,這樣細節性的關注,讓它的產品核心、定位,甚至是優勢以遞增的方式,在市場上快速形成了影響力。
“甲鹿緣”產品的“尊貴”內在
水產美食的價值,多數人對于它的認知,或許會更多的集于魚、蝦等等,但殊不知它的豐富度卻并不僅僅局限于此,例如甲魚、牛蛙、田螺等等也都是市場上的核心,然而對于我們普通的家庭來說,這些意識形態下認為的小眾水產品,卻很少有人會烹飪,因此它也會在多數場景下被認為是高端、奢侈的食物,然而“甲鹿緣”作為甲魚、牛蛙、田螺等水產美食的踐行者,其產品的“尊貴”卻更多的是體現在營養機會之上,就如甲魚就有特別高品質的保健作用,其體內含有的高度不飽和脂肪酸占25%以上,是牛肉的6.54倍,羅非魚的2.54倍;其中DHA(二十碳五烯酸)和EPA(二十碳六烯酸)含量很高,這兩種高度不飽和脂肪酸被稱為“腦黃金”,能抑制血小板凝結,防止血栓形成和動脈硬化,減少機體內“有害的”膽固醇含量,全身都是寶,這是對于甲魚完美的稱謂,產品的其一如此,其多元化、綜合化的產品延伸價值又何止在這一絲一毫呢?它以自我之優勢,把對自然生長的甲魚、牛蛙、田螺等,以香鹵的形式推出,肉質新鮮,麻辣鮮香,不僅好吃還健康,把這份“尊貴”真正做到了踐行于實際之中。
“甲鹿緣”產品的美味特點
一直以來,“甲鹿緣”品牌的主打產品就是5兩重鹵甲魚,預包裝麻辣味、五香味,以及牛蛙、田螺、酸菜魚、佛跳墻等等,這綜合性、豐富化的產品,讓其立于市場的自信變得更加突出,甲魚的獨特美味成為了它傲立于市場上的核心,然而剩余的這些系列性亮點的水產品,更成為了其品牌發展前行的“點睛之筆”,從養殖到出品,現捕現做現發,環環把控,用經典的湖北水產品,鮮活現殺,遵循古法傳承工藝,再以多種天然香辛料小鍋精鹵,匠心締造美味,細節特點的體現之處:鮮:天然水場散養,個大肉實;辣:多種辣椒調配烹制,辣香濃郁;香:湖北傳承配方,飄香誘人;彈:21道手工技藝制作,爽口彈嫩等,多元化的綜合賦予,讓它的湖北美味成為了消費者“意外”之下醒目的焦點。
“甲鹿緣”產品的優勢性
對于湖北的水產美食,較為出名的那一定當屬洪湖的散養甲魚、牛蛙、田螺、酸菜魚、佛跳墻等等,但在這其中的魅力核心性產品一定當屬具備高地域特色的甲魚,據不完全統計,光湖北甲魚專賣店就超過600家,銷量好的店,一個月賣出去的甲魚就有15噸,這足以表達出甲魚在于湖北區域的重要性,“甲鹿緣”品牌,作為甲魚的踐行者,它的決定性優勢在于:產品是在洪湖水散養、每天吃小魚小蝦長大,甲魚品質有保障;甲魚加工是十幾年的老師傅親自做,口味有保障;每天加工量大,每天都是新鮮加工銷售的,不存在長時間積壓問題;相對同行的優勢,自己有池塘散養甲魚、自己加工廠,成本會比同行有更大優勢等等,自喂養到過程中的細節把控,再到出品后的加工、銷售成品等,都進行了系統性、標準化的細節把控,這即是它核心的優勢關鍵。
“甲鹿緣”產品的發展潛力
產品方向性的確定,讓湖北地域口味的水產美食,成為了“甲鹿緣”代表性的產品,也成為了其前行發展的重要指向標,因此它的價值此刻開始,無可替代,然而眾所周知,水產是豐富的保健、營養美食,但在市場上水產美食的占比并不算前列,這更多的原因還是居于對于認知上的缺失,不知道該去如何制作、該去如何正確去吃等等,因此市場上的短缺,也造就它的紅利市場依然會是廣泛性的,對于針對性水產美食的“甲鹿緣”品牌,它的潛力背景更多的在于兩點:水產市場乃至其品牌之下針對性的核心甲魚領域,目前處于爆發前的階段,相信2-5年內,全國會掀起流行吃甲魚的熱潮,市場預計會達到1000億;我們提前進入甲魚市場占領市場,優先選擇性更強等等,這時代性的優勢與后天的機遇相碰撞,成就了它機會式的開始。
