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華潤雪啤酒(中國)有限公司(以下簡(jiǎn)稱"華潤雪花")宣布其新產(chǎn)品"小型啤酒汽車"正式上市。該產(chǎn)品與珠江啤酒2016年推出的低酒精果汁泡沫啤酒同名，但新的華潤雪花產(chǎn)品不含酒精。這是華潤雪花推出的第一款碳酸飲料產(chǎn)品，也是第一款果汁飲料產(chǎn)品。華潤雪花表示，小啤酒是雪酒開辟的一個(gè)新軌道，也是雪啤酒開啟高端、年輕布局的重要環(huán)節(jié)。

值得注意的是，這并不是啤酒企業(yè)第一次跨越國境，隨著消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)格局的變化，青島啤酒、喜力啤酒等啤酒企業(yè)紛紛推出了飲料市場(chǎng)，業(yè)內(nèi)人士就此表示，在價(jià)格下跌的情況下，高端個(gè)性化啤酒的布局已成為許多白酒企業(yè)的選擇，而飲料業(yè)務(wù)只是白酒企業(yè)發(fā)展的又一種產(chǎn)品，很難成為啤酒企業(yè)的主流。

據(jù)報(bào)道，華潤雪片下的新產(chǎn)品"小啤酒蒸汽"在外觀上與啤酒顏色和泡沫相似，但也含有麥芽和啤酒花成分。這次華潤雪花推出了三大規(guī)格，330毫升罐、500毫升罐和500毫升瓶。罐主要供應(yīng)非當(dāng)前飲用渠道，瓶裝主要供應(yīng)現(xiàn)有飲用渠道。目前，"小比爾汽車"尚未在各大電子商務(wù)平臺(tái)上上市。

華潤雪花"推出的果味碳酸飲料"小啤酒蒸汽"也已初具規(guī)模。去年10月，華潤雪花在雪花啤酒第一屆全國頻道合作伙伴會(huì)議上表示，新一代消費(fèi)者需求發(fā)生了變化，更注重低糖、健康、輕飲，因此華潤雪花將滿足年輕人的需求，積極規(guī)劃更多種類，如無酒精啤酒、飲料葡萄酒等。

同樣，百威在2020年推出了一種不含酒精的飲料BudZero，它不含糖，僅含46卡路里，每瓶330毫升。嘉士伯在英國推出了不含酒精的Bilson啤酒品牌嘉士伯北歐啤酒(Carlsberg北歐)。青島啤酒韓國經(jīng)銷商BEARKY公司推出了一個(gè)名為"青島無酒精"的無酒精青陶啤酒品牌。

在中國，越來越多的啤酒公司也開始關(guān)注飲料市場(chǎng)。早在2016年，燕京啤酒就瞄準(zhǔn)了90后和80后，并在校園頻道上推出了茶飲料"茶學(xué)生"。2019年，青島啤酒宣布推出一款海藻蘇打水，這款產(chǎn)品定位于海洋健康飲料。2020年，珠江啤酒推出了一種無酒精菠蘿？美味飲料。

根據(jù)國際葡萄酒及烈酒數(shù)據(jù)分析公司(IWSR)發(fā)布的最新"無酒精/低酒精飲料戰(zhàn)略研究報(bào)告"(IWSR)，到2020年，不含/低酒精飲料在整個(gè)酒精飲料市場(chǎng)中的份額將達(dá)到3%，到2024年，不含/低酒精飲料的全球銷量預(yù)計(jì)將比歷史同期增長34%。

2020年2月，青島啤酒發(fā)出通知，在公司經(jīng)營范圍內(nèi)增加蘇打水和其他飲料，并修改公司章程中記錄的業(yè)務(wù)范圍的條款和條件。據(jù)了解，青島啤酒后來表示將繼續(xù)發(fā)展PET蘇打水、玻璃瓶蘇打水等新品種。

國家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國飲料零售額達(dá)到2099億元，累計(jì)增長10.4%；2020年，我國飲料零售額達(dá)到2294億元，與去年同期相比累計(jì)增長14%。其中，2020年碳酸飲料總產(chǎn)量將達(dá)到1971.33萬噸，累計(jì)增長4.7%。

與蓬勃發(fā)展的飲料市場(chǎng)相比，啤酒市場(chǎng)略顯蕭條。國家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，2018年至2020年，我國啤酒產(chǎn)量分別為3812.24萬千升、3765.3萬千升和3411.11萬千升，同比分別下降13.4%、1.23%和7.04%。此外，根據(jù)已公布的白酒企業(yè)2020年業(yè)績報(bào)告，2020年青島啤酒將實(shí)現(xiàn)總收入277.6億元，同比下降0.8%；蘭州黃河預(yù)計(jì)2020年凈虧損2900萬元至3200萬元。

業(yè)內(nèi)人士表示，目前啤酒市場(chǎng)有些飽和，啤酒消費(fèi)缺乏增長動(dòng)力，產(chǎn)銷呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。白酒企業(yè)要想發(fā)展，就需要尋找新的業(yè)務(wù)增量，開辟更多的路徑。與其他領(lǐng)域相比，進(jìn)軍飲料行業(yè)更具可行性。從銷售渠道來看，飲料和啤酒也有相似之處。

中國食品行業(yè)分析師朱丹鵬表示，啤酒和飲料的主要消費(fèi)者是年輕人。啤酒行業(yè)飲料業(yè)務(wù)的布局符合消費(fèi)者的消費(fèi)思維和邏輯，具有一舉兩得的功能。此外，目前啤酒市場(chǎng)成交量的下降和價(jià)格的上漲都在尋求中高端、個(gè)性化的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。飲料市場(chǎng)的布局自然成為啤酒企業(yè)轉(zhuǎn)型的立足點(diǎn)。

啤酒的未來仍然難以維持，根據(jù)國際葡萄酒和烈酒研究所于2020年6月發(fā)布的研究報(bào)告，無酒精啤酒預(yù)計(jì)在未來五年內(nèi)將增長近50%。此外，歐睿數(shù)據(jù)顯示，2019年，中國無酒精啤酒零售總額將達(dá)到5.79億元人民幣。

中國白酒工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長、啤酒分會(huì)理事長何勇認(rèn)為，啤酒企業(yè)布局飲料市場(chǎng)不是跨界的。啤酒和飲料在世界上是相通的。在此之前，百威、喜力等啤酒企業(yè)相繼推出無酒精飲料。對(duì)于啤酒企業(yè)來說，飲料業(yè)務(wù)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。在生產(chǎn)模式中，啤酒廠的設(shè)備、水，甚至副產(chǎn)品二氧化碳都可以用于飲料生產(chǎn)。成熟的生產(chǎn)條件可以大大提高生產(chǎn)效率，控制產(chǎn)品質(zhì)量。在渠道方面，啤酒和飲料的銷售和流通也非常相似。

針對(duì)我國非酒精飲料的發(fā)展現(xiàn)狀，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，產(chǎn)品需要建立一個(gè)具有較強(qiáng)凝聚力的消費(fèi)群體，以此來促進(jìn)品牌的建設(shè)和擴(kuò)張，并為消費(fèi)者提供情景教育，比如在一些輕松的社交場(chǎng)合和家庭聚餐、健康飲食等場(chǎng)合飲用非酒精飲料喝酒的場(chǎng)合。同時(shí)，要注重質(zhì)量，在質(zhì)量和品位上留住消費(fèi)者。

何勇認(rèn)為，啤酒企業(yè)的主戰(zhàn)場(chǎng)還是啤酒本身。在量跌價(jià)升的情況下，布局高端化、多元化的啤酒成為眾多酒企的選擇，而飲料業(yè)務(wù)只是酒企的利潤增長點(diǎn)和酒企發(fā)展的附加產(chǎn)品，難以成為啤酒企業(yè)的主流。