厄瓜多爾亡靈節：吃娃娃面包，喝“血飲”
11 月 2 日是厄瓜多爾傳統的死者節日。人們在這一天紀念死者。土著印第安人約占厄瓜多爾總人口的 7%。亡靈節是起源于印第安人的當地節日。在這一天，印第安人將前往墓地紀念死者。他們象征性地與死者分享食物，并在墳墓前進食。對他們來說，死亡并不意味著結束，而是向另一個生命的過渡。
娃娃面包與“血飲”。
厄瓜多爾基多以北的卡爾德龍公墓和奧塔瓦羅小鎮的公墓在這段時間里非常繁忙。相反，不是 100% 印度人的厄瓜多爾人通常會把鮮花帶到墓地，簡單而嚴肅地問候和緬懷逝者。
不僅是印度人，厄瓜多爾高地的居民也在死者當天聚集在一起品嘗 colada morada（由 20 多種原料制成的紅色和紫色熱飲料）和 guaguagua De Pan（嬰兒形狀的面包）。娃娃面包是季節性特色食品，將在面包店、餐館、超市和街道上出售。
娃娃面包最早出現在 19 世紀。當時，人們準備了很多人形面包來紀念他們的親人，特別是死去的孩子。瓜瓜在克丘亞語中是孩子的意思。娃娃面包是用小麥粉或玉米粉制成的，面包表面涂有食用漆，勾勒出娃娃的特點，色彩豐富。根據餡料的不同，面包分為番石榴、無花果、巧克力、葡萄干和奶油。
吃娃娃面包和喝可樂拉達摩拉達作為死者節日的一部分。該飲料由紫玉米、安第斯藍莓、黑莓、草莓、菠蘿、菠蘿皮、橘子、橘子葉、橘子皮、塔可（紅色的花）、丁香、甜椒、巴巴科（當地水果）、桃子、伊什平果香料、肉桂和紫玉米淀粉制成。這道燉菜融合了土著文化和西班牙文化，飲料呈紅紫色，象征著血液。
在亡靈節期間，人們常唱或演奏的“流行歌曲”之一是“瓦西嘉·德·巴羅”，這首歌既優美又悲傷。這首歌是關于把死人埋在陶罐里的古老習俗。這種埋葬習俗可以追溯到印加以前的時期?；嗟奶柭凡┪镳^（sunroad Museum）開辟了一個區域來展示這種風俗（不真實）。如果你想看原址，你可以去基多市的考古遺址公園。
