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河北讀者高女士問：最近，我在互聯(lián)網(wǎng)上看到一段短片，教每個(gè)人采摘橘子。視頻上說，橘子底部的橙子是女性的，有些是男性的，女性的桔子比雄性的桔子甜；果實(shí)突出是不成熟的橙子，扁平的橙子是成熟的，所以選擇桔子買平的還是不買凸的。這些方法有意義嗎？你怎么挑選出美味的橙子？

柯新市食品營養(yǎng)信息交流中心科技部主任阮光峰回答說，從橙子的外觀和口味來看，沒有科學(xué)依據(jù)來判斷橙子的父母。果實(shí)底部的"臍帶"(相對于柄)實(shí)際上是花柱落在果實(shí)上留下的疤痕，大部分是點(diǎn)狀的。這些疤痕主要是負(fù)責(zé)運(yùn)輸水分和營養(yǎng)物質(zhì)的維管束的殘余，而且由于下面的果皮組織通常比其他果實(shí)慢(甚至未發(fā)育)，它形成了一個(gè)稍微凹陷的"臍帶"。臍帶大小與男性和女性無關(guān)，也沒有證據(jù)表明它與水果的味道有任何關(guān)系。

也沒有科學(xué)依據(jù)來斷言"突出的橙子不成熟"。水果蒂通常是指與枝條和莖相連的部分，在某些地方也被稱為果柄。果梗是否突出與品種有很大關(guān)系。例如，丑陋的橘子很好吃，它的果實(shí)幾乎都是突出的。

我怎么才能買到美味的橙子呢？最可靠的辦法就是試一試。現(xiàn)在去超市，去蔬菜市場買橘子，很多企業(yè)都會剝離一些，讓每個(gè)人都嘗一嘗，嘗一嘗，然后根據(jù)自己的喜好去買。