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這種水果更適合秋天吃

2020-10-31 11:43   來源: 互聯(lián)網(wǎng)

霜凍過去了,這是秋天的最后一個節(jié)氣,也是從秋天到冬天的過渡節(jié)氣。霜凍節(jié)氣的特點(diǎn)是早晚天氣較冷,中午炎熱。晝夜溫差大,秋天人們會感到明顯的干燥。此時,市場上正好有甘甜濕潤的時令水果,具有減輕秋燥的功效,這種水果就是柚子。




柚子果皮像涂了一層桐油,黃色、淡雅、清香,讓人聞起來想流口水。甜甜多汁、糖醋漿備受人們青睞。除此之外,柚子皮也是個好東西,而且皮厚而耐用,被稱為“天然水果罐頭”。




柚子肉是名副其實(shí)的“低熱量低GI”食品。柚子果肉鮮美,脆嫩多汁,鮮美可口,酸甜適中,香氣濃郁。有四個明顯的特點(diǎn):


 1。富含水分:每100克果肉含89克水分,最適合在干燥的秋冬季節(jié)補(bǔ)充身體水分不足。




2。低能量:葡萄柚的能量只有41千卡/100克,比蘋果低近10千卡,所以你不必?fù)?dān)心發(fā)胖。




3。低GI:葡萄柚是名副其實(shí)的低GI(血糖指數(shù))水果,GI只有25,特別適合高血糖或糖尿病患者食用的水果。




4。富含維生素C:葡萄柚的維生素C含量高達(dá)23mg/100g,在秋冬蔬菜水果中含量較高。維生素C能降低血液膽固醇,預(yù)防感冒,增強(qiáng)免疫力,美化皮膚。




多種營養(yǎng)素:含有維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等多種維生素及鈣、磷、鉀、鈉等礦物質(zhì)。特別是高鉀低鈉有助于預(yù)防高血壓和其他心腦血管疾病。


吃完柚子皮后,不要丟棄五種奇妙的用途。


柚子皮占其自身重量的很大一部分,約 55% 的≤54%。許多人吃果肉,丟棄葡萄柚皮,這是一種很大的浪費(fèi)!用柚子皮、香味和火煮,沒有味道。


切掉綠色和黃色的硬皮,去掉包裹在肉中的軟綿綿部分(廣西沙田柚皮厚而飽滿,白色和芳香,更適合烹飪)。切片或塊可以用肉煮,這樣可以減少整個菜中脂肪的比例,也可以起到疏解油脂和幫助消化的作用。如:柚子粉蒸肉,柚子皮扣肉,葡萄柚肉鍋,柚子皮蒸肋等。


柚皮中含有柚皮苷和蘆丁等黃酮類化合物,這些物質(zhì)具有抗氧化活性,能降低血液粘度,減少血栓形成,腦血栓和中風(fēng)等心腦血管疾病有很好的預(yù)防作用。

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除了烹飪和烹飪,柚子皮還有許多奇妙的用途:第一,凈化空氣;第二,去除冰箱特有的氣味。把柚子皮分成小塊放在冰箱里,去除食物的混合氣味;第三,殺菌殺菌。把干柚子皮放進(jìn)鞋里,就可以除臭消毒;第四,去除下水道的異味。廚房和浴室里的下水道異味,也可以用煮過的葡萄柚皮清洗和浸泡,這是簡單而實(shí)用的。


第五,做柚子茶也很棒。這里也詳細(xì)介紹一下具體做法:將柚子用熱水浸泡 10 分鐘左右,用食用鹽在柚子上輕輕擦去蠟質(zhì)。剝?nèi)ヨ肿悠ぃ玫堵稳グ咨猓詈髮㈣肿悠す纬杀∑瑴p少苦味。切絲的柚子皮切成細(xì)絲,越細(xì)越好。將柚子果肉去掉外層薄膜和籽,削成碎片。等你準(zhǔn)備好了,就可以下鍋?zhàn)鲲埩恕J紫龋尤脒m量的冰糖,將其放入切好的柚子皮中煮 10 分鐘左右,使其充分吸收冰糖水的甜味。當(dāng)柚子皮煮到半透明時,就可以把它放在柚子肉里了。慢慢地從火變成小火。大約半小時后,柚子茶的顏色會由白變黃,這就是冰糖的作用。等水干了,就可以關(guān)火了,這時柚子茶已經(jīng)變成暗黃色了。冷卻后,柚子茶的顏色又會發(fā)生變化,然后加入適量的蜂蜜裝瓶即可完成制作。"。


葡萄柚很容易吃,也很難剝。


葡萄柚很好吃,但也很難吃。剝柚子是一項(xiàng)艱苦的工作,經(jīng)常辛苦地把手粘在柚子皮的厚厚的味道上,到處都濺滿了果汁,葡萄柚也被撕成了一團(tuán)亂。這里是剝你皮的好方法。


1. 用水果刀在葡萄柚中間劃一個圓圈。


二、用勺子沿皮插入葡萄柚,輕輕地將皮分開。


3. 松開兩側(cè)皮膚后,握住兩端,輕輕旋轉(zhuǎn)葡萄柚皮。


4. 扭動后很容易分離。


5. 找出洞的頂部,把拇指插進(jìn)洞里,用力一點(diǎn),葡萄柚肉就會很容易剝掉。




責(zé)任編輯:螢瑩香草鐘
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