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秋高氣爽，霜降將至。這是一年中的重陽節(jié)。今天，我們來談?wù)劰糯仃柟?jié)人們吃什么。

據(jù)《西京雜記》記載：“九月九日，戴山茱萸，食彭餌，飲菊花酒，可使人長(zhǎng)壽。菊花樹，與莖葉、雜米釀造，到明年 9 月 9 日成熟時(shí)，飲艷，故稱菊花酒“彭餌”，是用彭浩制作的蛋糕。除了小吃，家家戶戶都會(huì)采摘新開的菊花，加上小米釀下一年的菊花酒。

到了宋代，人們?cè)谂铕D的基礎(chǔ)上開發(fā)出了各種重陽糕。”《東京夢(mèng)華錄·重陽》中寫道：“每一個(gè)都留有面粉蒸糕，飾以剪彩旗，夾雜著芒果，如石榴、栗黃、銀杏、松仁肉等。它還用面粉做成獅人王的形狀，放在蛋糕上，稱之為“獅子人”。重陽糕點(diǎn)配料自然，品種繁多，深受古往今來的喜愛。

明清時(shí)期，重陽的時(shí)令食品更加精美。在曹雪芹的作品中，賈府婦女家庭成員的重陽小吃有紅菱角、雞頭果和桂花蒸新板栗粉。在袁枚的綏遠(yuǎn)菜譜中，他提到了古代制作重陽板栗糕的方法：“煮板栗極爛，用純糯米粉和白糖蒸成餅，再加上瓜仁、松仁，這種重陽小吃也是如此。”在遵圣八間，古人還創(chuàng)造了另釀制菊花的方法酒：“十月采甘菊，去梗，取兩斤花，選純?nèi)朐阒校鑴颍诙煸缟蠅赫ィ兜狼逑闼凇！?/p>

今天，吃重陽糕、品嘗菊花酒已成為重陽節(jié)的傳統(tǒng)時(shí)令食品。