龍大美食展示匠心工藝，多款特色產(chǎn)品亮相成都品牌共創(chuàng)活動
由四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦、龍大美食承辦的 “川品聚勢?創(chuàng)享未來” 品牌沙龍共創(chuàng)活動在成都研發(fā)中心圓滿落幕。來自調(diào)味品、休閑食品、肉制品等領(lǐng)域的 30 余家企業(yè)代表齊聚一堂，圍繞品牌共建、產(chǎn)業(yè)升級等議題展開深度交流，為川派食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。
協(xié)會賦能：構(gòu)建食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)新框架
活動伊始，四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長李振華系統(tǒng)闡述了 2025 年重點工作計劃。協(xié)會將通過三大舉措推動行業(yè)革新：一是成立專家委員會，整合高校、科研機構(gòu)資源，為企業(yè)提供技術(shù)攻關(guān)與標準制定支持；二是構(gòu)建 “基礎(chǔ)標準 + 特色標準” 雙軌體系，針對肉制品、調(diào)味品等細分領(lǐng)域制定行業(yè)規(guī)范；三是推出 “川食人才培育計劃”，聯(lián)合職業(yè)院校開展技能培訓與職稱評定，預(yù)計年內(nèi)培養(yǎng)專業(yè)人才超 2000 人。
在品牌共創(chuàng)層面，協(xié)會提出 “四維協(xié)同” 戰(zhàn)略：鼓勵企業(yè)探索跨界聯(lián)名，如食品與文旅 IP 的深度融合；搭建 “政企協(xié)同服務(wù)平臺”，協(xié)助企業(yè)對接政策資源與國際貿(mào)易渠道；優(yōu)化行業(yè)活動機制，計劃開展 “百場萬企” 低成本對接會；強化知識產(chǎn)權(quán)保護，建立區(qū)域品牌維權(quán)聯(lián)盟。
龍大實踐：展現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展實力
作為活動承辦方，龍大美食品牌副總經(jīng)理袁華麗分享了企業(yè)在品牌建設(shè)與產(chǎn)業(yè)布局上的經(jīng)驗。公司依托 “養(yǎng)殖 - 屠宰 - 食品” 全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，構(gòu)建了 “一體兩翼” 發(fā)展格局：以食品業(yè)務(wù)為主體，聚焦肥腸類、酥肉類、烤腸類等核心品類，2024 年推出 “炸貨新勢力”“新中式醬鹵” 等系列產(chǎn)品，市場占有率同比提升 12%；以養(yǎng)殖與屠宰為兩翼，年屠宰產(chǎn)能突破 500 萬頭，實現(xiàn)從源頭到終端的品質(zhì)可控。
袁華麗特別強調(diào)了公司在西南市場的戰(zhàn)略布局。位于巴中市的龍大肉食品有限公司已形成 “屠宰 + 深加工” 雙輪驅(qū)動模式：100 萬頭生豬屠宰項目保障供應(yīng)鏈穩(wěn)定，油炸椒麻酥肉、黃喉切片等高端肉制品生產(chǎn)線輻射西南六省，2024 年實現(xiàn)營收 17.86 億元，帶動當?shù)鼐蜆I(yè)超 500 人。該公司近期獲評 “2024 年成長型優(yōu)秀民營企業(yè)”，成為川渝地區(qū)肉制品產(chǎn)業(yè)標桿。
品效合一：創(chuàng)新產(chǎn)品贏得市場認可
活動現(xiàn)場設(shè)置的美食品鑒環(huán)節(jié)成為一大亮點。梨鄉(xiāng)炸肉以黃金配比的肥瘦比例與獨家腌料工藝，呈現(xiàn)外酥里嫩的獨特口感；德式爆汁烤腸采用天然腸衣包裹，肉香與果木香完美融合，獲得 “最具潛力創(chuàng)新產(chǎn)品” 現(xiàn)場投票第一名。這些產(chǎn)品均出自龍大美食成都研發(fā)中心，該中心聚焦川式口味研發(fā)，2024 年推出藤椒雞柳、火鍋毛肚等 20 余款新品，研發(fā)投入同比增長 35%。
“我們通過‘市場需求 - 產(chǎn)品研發(fā) - 供應(yīng)鏈響應(yīng)’的快速迭代機制，實現(xiàn)從創(chuàng)意到上市僅需 60 天。” 研發(fā)中心負責人介紹，公司與中國農(nóng)業(yè)科學院合作建立的智慧實驗室，可實現(xiàn) 1000 余項指標檢測，確保產(chǎn)品品質(zhì)達到國際標準。
戰(zhàn)略升級：打造西部高端肉制品產(chǎn)業(yè)集群
此次活動的成功舉辦，標志著龍大美食在西南市場的戰(zhàn)略布局進入新階段。巴中龍大肉食品有限公司正加快建設(shè)中國西部高端肉制品加工基地，項目涵蓋冷鏈物流、中央廚房等配套設(shè)施，預(yù)計 2026 年全面投產(chǎn)后，將形成年產(chǎn) 20 萬噸肉制品的生產(chǎn)能力，輻射成渝雙城經(jīng)濟圈及東南亞市場。
“我們將以此次活動為契機，深化與川企的合作，共同推動川派食品品牌走向全國。” 袁華麗表示，龍大美食計劃未來三年在四川新增 3 條智能化生產(chǎn)線，開發(fā)川味預(yù)制調(diào)理食品系列，助力 “川派餐飲” 標準化輸出。
