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對(duì)于那些想控制卡路里攝入的人，避免吃高熱量的垃圾食品。"然而，大腦的本能似乎不太匹配。根據(jù)一項(xiàng)新的研究，我們的大腦似乎更癡迷于高熱量的食物，不管我們喜歡與否。

這項(xiàng)研究發(fā)表在"科學(xué)報(bào)告"雜志上。一組荷蘭科學(xué)家測(cè)試了500多人的空間記憶能力，發(fā)現(xiàn)大腦定位高熱量食物比低熱量食物更有效。

在實(shí)驗(yàn)中，研究人員設(shè)計(jì)了一個(gè)"迷宮"，將不同口味的食物分散在房間的不同地方，從薯片和巧克力蛋糕等高熱量食物，到黃瓜和蘋果等低熱量食物。然后，不知情的參與者被要求沿著固定路線品嘗并回答他們對(duì)室內(nèi)食物的偏好。

然后真正的測(cè)試來了，研究人員讓參與者回憶房間地圖上每種食物的位置。結(jié)果很有趣：當(dāng)大多數(shù)人回憶起高熱量食物的位置時(shí)，他們會(huì)更準(zhǔn)確地記住高熱量食物的位置，比對(duì)低熱量食物的記憶準(zhǔn)確27%。此外，不管食物是甜的還是咸的，不管參與者有多喜歡它，以及他們當(dāng)時(shí)是否餓，大腦對(duì)高熱量食物的記憶更準(zhǔn)確。

在另一組實(shí)驗(yàn)中，研究人員沒有把真正的食物放在房間里，而是用一張聞起來有食物氣味的紙來代替食物。參與者只聞到食物的氣味，并沒有真正食用，因此隨后的記憶測(cè)試表明，他們通常對(duì)食物的位置并不感興趣。即便如此，高熱量的"垃圾食品"的氣味使大腦能夠相對(duì)準(zhǔn)確地記住它們的位置，而不是低卡路里的"健康食品"。研究人員得出結(jié)論："在只有氣味信息的環(huán)境中，人腦的空間記憶顯示出對(duì)高卡路里水平的偏好。

研究人員解釋說，大腦中的這種傾向可能已經(jīng)存在了很長(zhǎng)時(shí)間，有效地尋找高熱量食物有助于避免饑餓，而我們的祖先則過著狩獵采集的生活，這種強(qiáng)大的本能一直保存到今天，幫助我們記住垃圾食品在哪里。