香干，魷魚，土豆片，酸蘿卜的做法簡介！
醬油、胡椒、大蒜炒干
配料：油縣香干；豬肉；胡蘿卜；黑木耳；青椒；洋蔥；生姜；大蒜；豆餅；水淀粉；料酒；醬油；大蒜辣椒醬
方法：
1.切香干，撕小塊黑木耳泡毛，切胡蘿卜片，切適量豬肉。
2.洋蔥、生姜、大蒜、醬油、青椒和紅辣椒切成小粒，大蒜辣椒醬1湯匙。
3.不要將油放入干鍋中，加入豬肉片，慢火炒油，在肥肉透明、細(xì)膩的情況下煮少許烹飪酒和醬油，加入洋蔥和姜蒜、大蒜辣醬和豆蔻調(diào)味。
4、將胡蘿卜炒至稍軟，用黑木耳及干香拌勻，加入少量鹽及醬油拌勻。
5.加入少量沸水，蓋上蓋子，煮一段時間，加入洋蔥葉和大蒜，攪拌均勻，變稠變稠。
腌制魷魚
配料：魷魚；泡菜；青椒；芹菜；胡椒；生姜；大蒜；鹽；糖；淡醬油；烹調(diào)酒；米醋
方法：
1.從外面取出膠卷，洗凈，分成大片。切下花刀，把它變成一小塊。
二、預(yù)先浸泡泡菜2小時，取出少許鹽，洗凈切成小粒，然后用干鍋炒掉水蒸氣。
3.將辣椒切成小片，姜和大蒜切碎，青椒和芹菜切成小塊，放一邊炸泡菜。
4.開鍋，把冷水煮沸，直到魷魚剛開始翻滾，以后不沸騰的時候，鍋里的水就會迅速抽出來。
5.加入油鍋，將生姜及大蒜炒至低火，加入腌制蔬菜及腌制辣椒炒熟，加入青椒及芹菜，加入少許鹽，炒至青椒稍軟。
6.加入煮熟的魷魚，煮少許烹飪酒，加入少許醬油攪拌均勻，沿鍋邊煮少許米醋。
魚紅薯片
配料：土豆、大蒜、辣椒、芹菜、淡醬油、糖、胡椒粉、雞粉、豆醬、醋、料酒、花生、洋蔥。
方法：1.將油放入鍋中加熱，放入切碎的馬鈴薯塊中，用小火煎，撈出。
2.在平底鍋中加熱油，加入大蒜，炒熟，加入辣椒和芹菜粒，攪拌均勻。
3.倒入炸薯片，加入輕醬油、糖、胡椒、雞粉、豆醬、醋、料酒，炒勻。
4.加入花生和蔥，快速均勻地炒.
酸蘿卜烤鴨
材料：鴨肉800 g酸蘿卜1泡青椒2泡小米5油30毫升鹽2g姜8g八角1酒20毫升淡醬油20毫升雞粉1g
實踐
1.準(zhǔn)備新鮮的鴨肉。
兩個，泡在酒里30分鐘。
3.準(zhǔn)備各種配菜。
4.用流血的水浸泡鴨肉，并清洗滲濾液。
5.酸蘿卜，泡泡胡椒，生姜都換刀。
6.在鍋里放火，在不加油的情況下炒鴨肉。
7.不斷炒，炒約5分鐘，炒至肉皮收縮.
8.推開，注入食用油、生姜、八角。
9.炒輕醬油，撒上少許醬油。
10.把小米胡椒浸透。
11.炒至酸。
十二.熱水不含配料。
13.煮25分鐘，加入酸蘿卜。
14.然后煮10分鐘，用精制鹽調(diào)味。
15.炒勻，炒青椒。
16.加入雞粉來清爽。
17.從火中收集果汁，慢慢地從鍋里拿出來享用。
